Activeer je spaargeld voor
Eethuis Karoot

"Fatsoenlijke voeding mag geen luxeproduct zijn, maar is een basisrecht, en het basisidee achter KAROOT is dat we iedereen die binnenstapt een warme maaltijd willen kunnen bieden." 

Dat vinden de oprichters van KAROOT, en ze voegen de daad bij het woord: in 2022 openen ze een coöperatief eethuis annex ontmoetingsplek in Gent, meer bepaald in de volkse wijk Brugse Poort.

KAROOT wordt een plek waar iedereen lekker kan komen eten en drinken, even kan komen uitblazen in de tuin of de krant kan lezen met een koffietje erbij.

Op het menu van Eethuis KAROOT staat, naast gerechten aan vaste prijzen, telkens een dagschotel tegen een vrije bijdrage. Zo willen de Karoot'ers het voor iedereen mogelijk maken om te genieten van een gezonde warme maaltijd buitenshuis.

Bij KAROOT werken ze trouwens volgens het korte keten-principe met lokale, seizoensgebonden, biologische en duurzame voeding.

Maar koken kost geld (en gebouwen renoveren nog meer), dus hebben ze in het ondernemingsplan een mooie financieringsmix uitgewerkt.

Socrowd geeft KAROOT een renteloze lening van 40.000 euro voor de professionele uitrusting van de keuken en de afwerking van het eethuis.

Omdat KAROOT zelf via de eigen coöperanten middelen heeft ingezameld, vond Socrowd het 'crowd engagement' sterk genoeg om de lening toe te staan zonder crowdfundingcampagne.

Ook bij FairFin zijn ze onder de indruk van het plan en zetten Eethuis KAROOT in de schijnwerpers met een Grondlegger -campagne.

Word jij ook warm van het initiatief? Dan kan je zelf nog altijd KAROOT-coöperant worden. Kijk zeker eens op hun website om te zien hoe je kan steunen.

Impact: